Di piccolo calibro. Vengono cotti con tutta la buccia e poi puliti, in modo da mantenere una colorazione piuttosto chiara, subito dopo vengono confezionati e conservati direttamente in vaso, senza l’aggiunta di spezie, per mantenere inalterato il gusto del carciofo fresco. Ideali come antipasto o contorno.
Confezioni
